Praktiski
Receptes

Pica ar kabačiem. Garšīga un veselīga recepte!0

Foto – Aija Geida

Sastāvdaļas (4 porcijas) mīklai – 500 g kviešu miltu, 250 ml ūdens, 12 g sausā rauga, 2 ēdamkarotes olīveļļas, ēdamkarote cukura, ⅓ tējkarotes sāls.

Pildījumam – 150 g kabača, 100 g svaigā siera ar ķiplokiem, 100 g Krievijas siera, 5 ēdamkarotes adžikas, 4 tomāti, 100 g žāvētas gaļas vai kvalitatīvas kūpinātas desas, ½ tējkarotes maltu melno piparu, 1,5 ēdamkarotes Vidusjūras garšvielu maisījuma, ⅓ tējkarotes sāls.

Pagatavošana.

Vispirms sagatavo mīklu: sajauc raugu ar cukuru un pielej siltu ūdeni (līdz +40 °C). Samaisa un ļauj ieraugam piecas minūtes aktivizēties. Kad parādās mazi burbulīši, pieber miltus, sāli un samaisa. Pielej olīveļļu un samīca mīklu – tai jābūt elastīgai un gludai (nevar būt lipīga un šķidra). Apklāj ar dvielīti un stundu raudzē siltā vietā. Pēc stundas atspaida un raudzē vēl 30–40 minūtes. Kad mīkla otrreiz pacēlusies, var ķerties pie picas gatavošanas.

Kamēr mīkla rūgst, kabaci nomizo un rupji sarīvē. Apkaisa ar sāli un ļauj, lai pusstundu atsulojas (tas nepieciešams, lai cepoties pica nepārvēršas putrā). Svaigo sieru sagriež kubiciņos, Krievijas sieru sarīvē. Tomātus un gaļu sagriež šķēlītēs. Mīklu izrullē maksimāli plānu, uzziež pikanto adžikas mērci, tad liek kabačus, desu vai gaļu, tomātus, pārkaisa ar pipariem un Vidusjūras garšvielu maisījumu un cep +220 °C aptuveni 15 minūtes. Tad uzkaisa Krievijas sieru un cep vēl 3–5 minūtes.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Paštaisīta karameļu – šokolādes granola tiem, kam apnikušas sviestmaizes un putra
13 stundas
AS
Anna Skariņa
Praktiski
Ko pilsētnieki var mācīties no lauku ļaudīm
14 stundas
LB
Laura Blumberga
Praktiski
Vai mājdzīvnieki var pārnēsāt Covid-19?
15 stundas

Lasītākie

IK
Ilze Kuzmina
Latvijā
Skolas paliks slēgtas. Kā pagāja pirmā attālināto mācību nedēļa?
3 stundas
LE
LETA
Latvijā
Skolēnus no trūcīgajām ģimenēm nodrošinās ar pusdienām 1
4 stundas
LA
LA.LV
Latvijā
VIDEO. Repatriantu bezatbildībai robežu nav: pašizolācijas vietā sarīko jautru ballīti
1 stunda
OZ
Olafs Zvejnieks
Ekonomika
“Vai man jāiet uz banku izņemt savi ietaupījumi?” Pirmajā mirklī prātā nāk atbilde, ka ne
4 stundas
LE
LETA
Latvijā
Rīt stāsies spēkā stingrākās sociālās distancēšanās prasības 2
8 stundas