Praktiski
Receptes

Perfektā rauga mīkla: Lai pīrādziņi mīksti arī nākamajā dienā0

Foto: Freepik

Katrai saimniecei jāatrod savā ideālā rauga mīkla, no kuras vienmēr iznāk nevainojami pīrādziņi, plātsmaize, smalkmaizītes un citi konditorejas izstrādājumi. Ja vēl esi savas “īstās” mīklas meklējumos, šī būs laba pretendente!

Sastāvdaļas

Piens 0,5 l

Skābais krējums 2 ēdamk.

Eļļa 50ml

Cukurs 100gr

Milti 1kg

Raugs 50gr

Sviests 50gr

Ola 1 gb.

Kartupeļu ciete 1 ēdamk.

Pagatavošana

Ņem lielu katlu, kurā liek raugu, un saberž to ar cukuru.

Otrā katlā ielej pienu, kam pievieno sviestu, eļļu, krējumu, un visu liek uz plīts sasilt un masai palikt
viendabīgai. Nedrīkst uzvārīt!

Saistītie raksti

Kad masa kļuvusi silta un viendabīga, ņem to nost no uguns un atdzesē, kamēr vairs nav karsa, bet silta.

Tad pievieno rauga masai un kārtīgi izmaisa.

Pievieno olu un kārtīgi sakuļ.

Glāzē saimaisa kartupeļu cieti ar nelielu daudzumu ūdens. Tad pievieno kopējai mīklas masai katlā un sakuļ.

Pakāpeniski iesijā miltus.

Labi izmīca, lai mīklai tiek daudz gaisa – tas veicinās rūgšanu.

Tad mīklu apsedz ar dvielīti un noliek siltā vietā uzrūgt aptuveni 30-40 min.

Gatavo ko sirds kāro!

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Kas tie tādi – ozolzīļu ķirbji? Kā kopjami un lietojami?
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Sulīga, saldskāba ābolu-kanēļa plātsmaize ar kraukšķīgām drupačiņām…Bauda!
2 dienas
TS
TERĒZA SVEIKATE
Praktiski
Duļķainas, nedzidras acis dzīvniekam. Kā palīdzēt?
2 dienas

Lasītākie raksti

IP
Ilze Pētersone
Latvijā
“Sievietes manā dzīvē”. Siguldas Opermūzikas svētku dibinātājs Dainis Kalns 1
8 stundas
LE
LETA
Latvijā
“RNP liftu lietā” aizdomas par sadārdzinātiem liftu remontiem un izkrāptiem miljoniem eiro
7 stundas
LE
LETA
Sports
Ķibermanis ar Mikni atņem pasaules čempionāta bronzu vāciešiem
10 stundas
AT
Andris Tiļļa
Latvijā
Kādas bija medības padomju Latvijā 70. un 80. gados?
7 stundas
AL
Anda Līce
Latvijā
Anda Līce: Esam ar reformām nolādēti 4
10 stundas