Praktiski
Receptes

Paradīzes ābolīšu sīrups. Ieguldītais darbs ir tā vērts!0

Ja daudz draugu, tad svētdienas vakarā mēdz atskanēt tālruņa zvani ar tiešu jautājumu, kas ir nepārprotams piedāvājums: “Burkānus (kāpostus, tomātus, aronijas, cidonijas utt.) negribi?” Tā tiku pie liela maisa ar paradīzes ābolīšiem. Skaistuļi sārtvaidži! Diemžēl nemāku gatavot kompotus, jo problēmas sagādā sterilizēšana un aizvākošana. Meklēju un atradu recepti, kā ābolus vārīt sīrupā. Ņemšanās liela, taču – rezultāts, ceru, būs labs.

Nesteidzoties, televīziju skatoties, pakāpeniski apstrādāju piecus kilogramus ābolu, katru reizi mazliet pamainot recepti, tāpēc vēl nezinu – kā un cik ilgi glabāsies (ledusskapja apakšējais plaukts ir pilns), bet garšo labi.

Bet izejpozīcija ir 1 kilograms paradīzes ābolīšu, ko cītīgi nomazgāju, izrāvu kātiņu un izgriezu kauslapiņu, ar irbulīti cītīgi sabakstīju miziņu. Izskatās diezgan šausmīgi – sārtvaidzis pārvēršas par pumpaini.

Uzlēju āboliem verdošu ūdeni un 5 minūtes tajā paturēju. Tad ābolus strauji aukstā ūdenī atdzesēju, bet ūdenim, kurā tie blanšējās, pievienoju cukuru, lai uzvārītu sīrupu. Parasto cukuru vajadzēs apmēram kilogramu, bet ievārījuma cukuru – puskilogramu (pēc tam gan sīrups būs tāds dīvains – želejveidīgs). Vienai porcijai sīrupā ieliku arī pāris kanēļa standziņu, septiņas krustnagliņas, citā – muskusa ziedus. Kad cukurs izšķīda, katlā iebēru ābolus un līdz ar pirmo burbuli noslēdzu uguni un uzliku katlam vāku. Ļāvu kādas pāris stundas pastāvēt (pumpas pazuda). Tad atkal uzvārīju un – līdz āboli gandrīz vai caurspīdīgi. Burkās iekšā, lai atdziest, un nākamajā dienā – vāku virsū.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
PR
Praktiski.lv
Praktiski
VIDEO. Kozmens demonstrē, kā nosargāt savu “ķirbi”, veicot celtniecības darbus
11 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ko tavas mājas numurs pasaka par tavu personību?
12 stundas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Kādu malku labāk kurināt kamīnā?
13 stundas

Lasītākie raksti

LL
LETA, LA.lv
Pasaulē
VIDEO. Eiropas Parlaments ar ievērojamu balsu vairākumu ratificē breksita vienošanos
3 stundas
JL
Juris Lorencs
Latvijā
Juris Lorencs: “Megsits” un dzīve bez karaliskajiem tituliem
1 stunda
LE
LETA
Veselam
Stradiņa slimnīca brīdina par viltus ziņu. Latvijā nav ievests pacients ar koronavīrusu!
37 minūtes
LE
LETA
Pasaulē
Lietuvas Kuršu kāpās no jūras izskalots tonnām parafīna
15 minūtes
LA
LA.LV
Sports
VIDEO: Cibuļskim Čehijā kautiņš ar kanādiešu hokejistu
1 stunda