Praktiski
Receptes

Burkānu un seleriju čipsi – garda piedeva biezzupai, biezpienam, sautējumam0

Foto – Aija Geida

Dārzeņu čipsi piešķir ēdienam patīkamu aromātu un garšas buķeti. Tos viegli pagatavot, ja vien mājās ir piemērota rīve un cepeškrāsns. Der ne tikai burkāni un bietes, bet arī selerijas, topinambūri un ķirbji. Čipsi ir laba piedeva jebkurai biezzupai, biezpienam, sautējumam.

Burkānu čipsi

Sastāvdaļas – 500 g burkānu, 30 g kaltētu tomātu, tējkarote kaltētas paprikas pulvera, ēdamkarote olīveļļas, šķipsniņa citronskābes, ⅓ tējkarotes sāls.

Pagatavošana.

Mazā bļodiņā sajauc sāli, citronskābi, paprikas pulveri, kaltētus un kafijas dzirnaviņās samaltus tomātus. Pielej olīveļļu un rūpīgi izmaisa. Burkānus notīra un sagriež pēc iespējas plānākās šķēlītēs. Visvieglāk to izdarīt ar dārzeņu rīvi, bet, apbruņojoties ar pacietību, var paveikt arī ar asu un plānu nazi. Eļļas maisījumu uzlej burkānu šķēlītēm un maisa, līdz visas vienmērīgi pārklātas ar eļļu. Ļauj pusstundu ievilkties un tad pa vienai kārto uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru. Liek cepeškrāsnī un 2–3 stundas kaltē +65…+75 °C, līdz kļūst sausas.

! Ja gribas pikantāku garšu, eļļas maisījumam var pievienot divas smalki sakapātas ķiploka daiviņas.

Foto – Aija Geida

Seleriju čipsi

Sastāvdaļas – 400 g selerijas saknes, ēdamkarote olīveļļas, ½ ēdamkarotes ābolu etiķa, ½ tējkarotes sīpolu pulvera, šķipsniņa kurkumas, ¼ tējkarotes sāls.

Pagatavošana.

Mazā bļodiņā sajauc ābolu etiķi, olīveļļu un kurkumu. Selerijas nomizo, nomazgā un smalki sagriež vai sašķēlē dārzeņu rīvē. Eļļas maisījumu uzlej selerijām un rūpīgi samaisa. Dārzeņu šķēlītes pa vienai kārto uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru, un uzkaisa sīpolu pulveri un sāli. Kaltē +60 °C aptuveni 2,5–3,5 stundas, līdz čipsi kļūst kraukšķīgi.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Zādzību skaits no mājām, birojiem un veikaliem pieaugs. Praktiski padomi īpašuma drošībai
11 stundas
LB
Laura Blumberga
Praktiski
Palīgā! Suns dārzā rok bedres. Kā to novērst?
12 stundas
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Dārza darbi šai nedēļai
13 stundas

Lasītākie

IK
Ilze Kuzmina
Latvijā
Skolēni eksāmenus nevar kārtot stikla būrī… Vai notiks centralizētie eksāmeni?
28 minūtes
LL
LETA, LA.lv
Latvijā
Premjers Kariņš: Ārkārtējo situāciju Latvijā plāno pagarināt par mēnesi 1
4 stundas
LE
LETA
Sports
LOK vēršas Valsts policijā par nesankcionēta tenisa turnīra rīkošanu
1 stunda
LE
LETA/LA.LV
Veselam
Pagājušā diennaktī Covid-19 nav izplatījusies jaunos novados: slimība skārusi 55 pašvaldības
3 stundas
LE
LETA
Veselam
Infektologs Dumpis: Mēs nevaram atļauties riskēt, kā to dara Vācija un Zviedrija
2 stundas