Praktiski
Receptes

Biezpiena deserts ar cepumiem. Bez cepšanas0

Foto: Anda Krauze

Recepti piedāvā šarmantā konditore Liene Zemīte

Sastāvdaļas pamatnei
• 12 maizcepumu Selga Nature

Biezpiena krēmam
• 400 g biezpiena
• 60 ml saldā krējuma
• 45 g pūdercukura
• 60 g aveņu (saldētas)

Šokolādes krēmam
• 180 g tumšās šokolādes
• 70 ml saldā krējuma
• 30 g grauzdētu mandeļu
• 30 g žāvētu dzērveņu

Rotājumam
• 60 g tumšās šokolādes
• 50 g ogu

Pagatavošana.
Sameklē trauciņus, kas atbilstu apaļo Selgas cepumu izmēram (var izmantot cepumu kārbu – to pārgriež uz pusēm, ieklāj pārtikas plēvi un liek deserta kārtas).

Gatavo krēmus. Saputo līdz vieglām putām saldo krējumu ar pūdercukuru. Sablendē viendabīgā masā biezpienu, to pievieno putukrējumam un visu saputo, mikseri darbinot ar maziem apgriezieniem. Biezpiena masu vienmērīgi klāj uz trauciņā ieliktā cepuma. Virsū liek nākamo cepumu.

Lai pagatavotu deserta nākamo kārtu, uzkarsētā saldajā krējumā ieber un izkausē sasmalcinātu šokolādi, tad iemaisa sasmalcinātus riekstus, rumā vai citā alkoholā izmērcētas dzērvenes (vai žāvētus ķiršus). Masu atdzesē, lai nav šķidra, un vienmērīgi klāj uz cepuma. Uz šokolādes krēma liek vēl vienu cepumu un atkal biezpiena krēmu.

Desertu ievieto ledusskapī vismaz uz stundu. Pasniedzot dekorē ar izkausētu šokolādi un ogām.

KONDITORES PADOMI

✓ Ja biezpienu sablendē, desertam nav jāpievieno želatīns.

✓ Desertam ieteicams izmantot biezpienu ar augstu tauku saturu.

✓ Ja puto nelielu daudzumu saldā krējuma, labāk piebērt pūdercukuru, nevis parasto cukuru, jo tas ātrāk izšķīst.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Zādzību skaits no mājām, birojiem un veikaliem pieaugs. Praktiski padomi īpašuma drošībai
12 stundas
LB
Laura Blumberga
Praktiski
Palīgā! Suns dārzā rok bedres. Kā to novērst?
13 stundas
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Dārza darbi šai nedēļai
13 stundas

Lasītākie

IK
Ilze Kuzmina
Latvijā
Skolēni eksāmenus nevar kārtot stikla būrī… Vai notiks centralizētie eksāmeni?
35 minūtes
LL
LETA, LA.lv
Latvijā
Premjers Kariņš: Ārkārtējo situāciju Latvijā plāno pagarināt par mēnesi 1
4 stundas
LE
LETA/LA.LV
Veselam
Pagājušā diennaktī Covid-19 nav izplatījusies jaunos novados: slimība skārusi 55 pašvaldības
3 stundas
LE
LETA
Pasaulē
Čehija atvieglos Covid-19 dēļ noteiktos ierobežojumus pirms Lieldienām
16 minūtes
LE
LETA
Veselam
Infektologs Dumpis: Mēs nevaram atļauties riskēt, kā to dara Vācija un Zviedrija
2 stundas