Praktiski
Receptes

Aļņa gaļas plācenīši ar mocarellas siera pildījumu0

Foto – Indulis Burka

Sastāvdaļas
• aļņa gaļas mīkstums
• ola
• šampinjoni
• konservētas pupiņas
• sarkanie sīpoli
• paciņa saldā krējuma
• cietais siers
• mocarellas siers
• koriandra sēklas
• kadiķogas
• rozmarīns
• sāls un pipari

Pagatavošana.
Aļņa gaļas mīkstumu atbrīvo no cīpslām un plēvēm un samaļ gaļas maļamajā mašīnā, izmantojot vidēji rupju sietiņu. Masai pievieno olu, piestā sadrupinātas koriandra sēklas, sasmalcinātas kadiķogas (arī tās var lieliski saspiest akmens piestiņā). Sāli un piparus pievieno pēc garšas.

No masas veido plaukstas lieluma ap 1 cm biezus plācenīšus. Uz viena plācenīša uzliek mocarellas šķēlīti un pārsedz ar citu plācenīti. Malas rūpīgi savieno.

Uz pannas bagātīgi lej olīveļļu un uzkarsē. Eļļā iemet šķipsniņu rozmarīna. Kad tas sācis apgruzdēt, liek pildītos plācenīšus un cep, līdz izveidojas brūna, kraukšķīga garoziņa, tad apgriež uz otru pusi. Kad plācenīši apcepušies, tiem pievieno sagrieztus šampinjonus, vēl pēc brīža konservētas pupiņas. Pārlej ar saldo krējumu un nedaudz pasautē uz mazas liesmas, ik pa brīdim pamaisot, lai nepiedeg. Kad gatavs, pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.

Pasniedz ar kapātiem sarkanajiem sīpoliem, kas aizdarīti ar olīveļļu, šķipsniņu rozmarīna un sāli.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
PR
Praktiski.lv
Praktiski
VIDEO. 3 vislabākās auksto zupu receptes: gardas un neparastas
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
VIDEO. Lai nebūtu jādzīvo blakus tīģerim: kā izvēlēties kaķi
3 dienas
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Labākie kaimiņi – draugi augiem: atbaida kaitēkļus un sekmē aputekšņošanos
3 dienas

Lasītākie

LE
LETA
Latvijā
Sausums posta Latviju. Svētdien izcēlušies vairāki jauni meža ugunsgrēki
2 minūtes
VS
Viesturs Sprūde
Latvijā
Kad notiek cīņa par cilvēku prātiem, tāda lieta kā nacionālā identitāte, ir būtiski svarīga. Intervija ar Latvijas Vēstures institūta direktoru Gunti Zemīti
Intervija 50 minūtes
VK
Vita Krauja
Kultūra
“Grozi, kā gribi, bet izrādei jānotiek šeit un tagad!” Saruna ar Mihaila Čehova Rīgas Krievu teātra direktori Danu Bjorku
Intervija 1 stunda
IK
Ilze Kuzmina
Latvijā
Pulcēšanās ierobežojumi ietekmēs arī uzņemšanu augstskolās. Ar ko jārēķinās topošajiem studentiem
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Ministrs Edgars Rinkēvičs: Ir izgudrota velnišķīga aplikācija, kas izsekos visu, ko darām un nedarām 1
4 stundas