Praktiski
Receptes

3 uzkodas pirms pamatmaltītes jeb antipasti0

Foto: Anda Krauze

Grilēti dārzeņi ar marinētiem sīpoliem

Sastāvdaļas

• baklažāns

• cukīni

• paprika

• zaļās un melnās olīvas

• zaļumi (timiāns, rozmarīns, baziliks)

• marinēti sīpoli

• ķiploks

• olīveļļa

• citrona sula

• baltvīna etiķis

• medus

• cukurs, sāls

 

Pagatavošana

Baklažānu, cukīni un papriku cep cepeškrāsnī, pēc tam sagriež palielos gabalos.

Pievieno marinētos sīpolus, olīvas un pārlej marinādi, kas pagatavota no olīveļļas, baltvīna etiķa, citrona sulas, medus, sāls, cukura, ķiploka, timiāna, rozmarīna un bazilika.

Dārzeņus liek vienādās proporcijās. Samaisa un ļauj aptuveni 20 minūtes ievilkties garšām.

Uzkodai var pievienot svaigu timiānu, rozmarīnu un baziliku vai arī kaltētu.

Ziedkāpostu smēriņš

Sastāvdaļas

• 1 kg ziedkāpostu

• 100 g sīpolu

• 40 g vārītu turku zirņu

• 3 ķiploka daiviņas

• citrona sula

• olīveļļa

• malti melnie pipari

• sāls

 

Pagatavošana

Ziedkāpostu novāra sālsūdenī.

Sīpolus sagriež, uzbārsta sāli un piparus un apcep eļļā, līdz kļūst zeltaini.

Ziedkāpostus, turku zirņus, apceptos sīpolus, ķiploku sablendē, pievieno citrona sulu pēc garšas, olīveļļu, garšvielas un vēlreiz sablendē.

Biešu un turku zirņu humoss

Sastāvdaļas

• 400 g vārītu turku zirņu

• 100 g ceptu galda biešu

• 1 ķiploka daiviņa

• 2 ēdamkarotes citrona sulas

• 10 g sezama eļļas

• 1 tējkarote cukura

• sāls

• malti melnie pipari

 

Pagatavošana

Bietes nomazgā, ierīvē ar sāli un eļļu, ietin folijā un pusotras stundas cep
cepeškrāsnī 170 °C (ceptas tās saglabā sulīgumu un struktūru).

Tad bietes nomizo un sablendē kopā ar turku zirņiem, ķiploku, garšvielām un sezama eļļu.

Krāsnī ceptu biešu vietā var izmantot vārītas bietes.

 

Receptes piedāvā kafejnīcas Buberts šefpavāre Iveta Lamberte.

Saistītie raksti
LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
PR
Praktiski.lv
Praktiski
VIDEO. 3 vislabākās auksto zupu receptes: gardas un neparastas
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
VIDEO. Lai nebūtu jādzīvo blakus tīģerim: kā izvēlēties kaķi
2 dienas
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Labākie kaimiņi – draugi augiem: atbaida kaitēkļus un sekmē aputekšņošanos
3 dienas

Lasītākie

KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Ministrs Edgars Rinkēvičs: Ir izgudrota velnišķīga aplikācija, kas izsekos visu, ko darām un nedarām
2 stundas
IB
Ivars Bušmanis
Ekonomika
“Pandēmija parādīja, ka attīstāmies nepareizi.” Intervija ar Arni Putniņu
2 stundas
LE
LETA
Dabā
Kļūs vēsāks, bet vai pierims vējš? Laika prognoze pirmdienai
1 stunda
LE
LETA
Latvijā
SKDS noskaidrojusi cilvēku viedokli par administratīvi teritoriālo reformu. Nekā glaimojoša
1 stunda
LE
LETA
Pasaulē
Pāvests: Lielie cilvēces pārbaudījumi – arī šī pandēmija – var darīt mūs vai nu labākus, vai sliktākus
51 minūtes