Praktiski
Receptes

Zirņu putra ar desiņām 0

Sastāvdaļas
• 400 g kaltētu šķelto zirņu
• 200 g ziedkāposta
• 3–4 ēdamkarotes gī sviesta vai olīveļļas
• 200 g kvalitatīvas desas vai žāvētas gaļas
• ⅓ tējkarotes malta ingvera
• ⅓ tējkarotes maltu melno piparu
• ½–1 tējkarote sāls

Pagatavošana.
Dzeltenos zirņus nakti mērcē, noskalo, uzlej 800 ml auksta ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tie vidēji mīksti un nav izšķīduši. Pievieno mazos gabaliņos sagrieztu ziedkāpostu un sāli, vāra, kamēr gatavs (ziedkāposts dod putrai sulīgumu un svaigu garšas akcentu, tā ir maigāka). Pannā uzkarsē olīveļļu vai kausēto gī sviestu, 30 sekundēs apcep garš­vielas, pievieno smalki sagrieztu desu vai žāvētu gaļu, apcep un uzlej putrai.

UZZIŅA

• Šķeltos dzeltenos zirņus vāra aptuveni stundu, veselos – pusotras stundas. Tvaicējot uz sietiņa, zirņi ir mīksti tikai pēc divām stundām. Pirms vārīšanas zirņi 10–12 stundu jāmērcē aukstā ūdenī.

Saistītie raksti

• Ja receptē norādīts vārītu dzelteno zirnīšu daudzums, tas nozīmē, ka jāiemērc uz pusi mazāks daudzums, jo uzbriedinot un vārot to svars pieaug divas reizes.

• Ar dzeltenajiem zirņiem sader fenheļa sēklas, ķimenes, kumīns, ingvers, kanēļa standziņas, čili, paprikas pulveris, kurkuma, koriandrs, sierāboliņš, kalindži jeb melnās ķimenes sēklas, muskatrieksts un melnie pipari.

• Kopā ar šķeltajiem zirņiem nav ieteicams ēst gaļu, jo tieši tas var būt iemesls, kāpēc sāk streikot vēders.

LA.lv
SM
Signe Mengote
Praktiski
Tas, ka viņi ir lēni, ir tikai mīts… Ciemos pie bruņurupuču meitenes, vārdā Brunis
1 diena
MP
MAIJA PASTARE
Praktiski
Ja darbinieku skaits tiek samazināts, kam ir priekšroka saglabāt darbu?
1 diena
AG
Aija Geida
Praktiski
Mērcītes pie dārzeņu uzkodām. 4 gardas receptes
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

"V
"Mājas Viesis"
Latvijā
Imants Lancmanis: Guvis piepildījumu karjerā un ģimenē, cilvēks var sākt domāt par valsti
1 stunda
IP
Ilze Pētersone
Latvijā
Latvijas vēsture pirms valsts dibināšanas 18 jautājumi un atbildes
1 diena
AT
Andris Tiļļa
Latvijā
Ģimenē klusēšana nav zelts! Atziņas no pāriem, kas gredzenus mijuši 18. novembrī
1 stunda
LE
LETA
Pasaulē
ES 27 dalībvalstis vērtē Apvienotās Karalistes izstāšanās no ES līgumu un nākotnes attiecību deklarāciju
13 minūtes
LE
LETA
Viedokļi
Politologs Rajevskis vērtē Vējoņa un Mūrnieces svētku uzrunas 1
4 stundas