Praktiski
Receptes

Ziedkāpostu un brokoļu zupa0

Foto: Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Sastāvdaļas:

• ziedkāposts

• brokolis

• kabacis vai cukīni

• šampinjoni

• 3 burkāni

• 2 tomāti

• 2 ķiploka daiviņas

• sīpols

• čili

• zaļumi (obligāti koriandrs!)

• pipari

• sāls

Gatavošana:

Katlā uzvāra ūdeni, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas ķiploka daivas, čili, nomizotu tomātu.

Kad buljons pavārījies aptuveni 5 minūtes, pievieno burkānus un vāra, līdz tie pusmīksti.

Tad pievieno pārējās zupas sastāvdaļas (ziedkāpostu, brokoli, kabaci, šampinjonus) un vāra, līdz dārzeņi un sēnes mīksti.

Pasniedzot zupai pievieno sasmalcinātus zaļumus.

Saistītie raksti
LA.lv