Receptes, Uzkodas un salāti

Zaļumu salāti ar bulguru

Foto: Vaira Kārkliņa

Šie salāti ir viegli un ļoti veselīgi. Bulgurā ir daudz šķiedrvielu, tas nodrošina ilgstošu sātu.

Sastāvdaļas
* 200 g bulgura
* stingras salātu lapas
* 6 zariņi piparmētru vai citu mētru
* gārsu, nātru, panātru un citu zaļumu lapiņas
* 2 tomāti
* 3 sīksīpoliņi ar visiem lociņiem
* puse garā gurķa
* puse sarkanās paprikas
* 2 ēdamkarotes citrona sulas
* 3 ēdamkarotes olīveļļas
* garšaugu sāls
* pipari

Pagatavošana.
Bulguru noskalo, uzlej vārošu ūdeni un 10–15 minūtes uzbriedina. Lieko ūdeni nolej, graudiņus izmaisa.
Savvaļas zaļumu lapiņas nomazgā, nosusina, sīki sagriež. Tomātu, papriku un gurķi sagriež mazos kubiņos. Sīpolu sagriež sīki.
Pārlaista ar eļļu un citrona sulu, pieber sāli un piparus, visu rūpīgi sajauc. Ļauj vismaz stundu ievilkties, lai garšas savienojas.
Uz salāta lapas liek prāvu karoti bulgura salātu, ņem pirkstos un ēd.

Pievienot komentāru