Praktiski
Receptes

Vecmāmiņas biezpienrausīši. Viegla recepte, kas atgādina par bērnību 0

Foto – Fotolia

Sastāvdaļas mīklai
1 paciņa sausā rauga
1 glāze piena

2 ēdamkarotes cukura
400-500 g miltu
50 g saldkrējuma sviesta
0,5 tējkarote sāls

Pildījumam
0,5 kg biezpiena
4 olas dzeltenumu
4 ēdamkarotes cukura
Kausēts sviests
2 ēdamkarotes skāba krējuma
1 ēdamkarote miltu
Vaniļas cukurs vai vaniļa

Pagatavošana
1. Iejauc mīklu. Šim nolūkam sasilda pienu līdz aptuveni 40 grādiem. Pieber raugu un cukuru. Pagaida desmit minūtes, līdz virs piena pacēlusies “cepurīte”.

2. Tad pienam un raugam pievieno kausētu saldkrējuma sviestu, sāli un miltus. Mīklu samaisa un liek uzrūgt. Tiklīdz mīklas apjoms palielinājies divas reizes, to nedaudz pamīca un atstāj vēl nedaudz uzrūgt.

3.  Gatavo mīklu dala 16 daļās, kuras izkārto uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

4.  Gatavo biezpiena pildījumu. Vispirms biezpienu izberž caur sietiņu, pievieno cukuru, krējumu, olas dzeltenumus, sviestu, nedaudz miltu un vaniļu.

5.  16 mīklas bumbiņas ir uzrūgušas un gatavas cepšanai. Katras centrā izveido iedobīti, izmantojot glāzes apakšu.

6.  Biezpienmaizītes malas apsmērē ar olas dzeltenumu.

7. Biezpiena maisījumu liek izveidotajās iedobītēs.

8.  Liek maizītes cepties līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī uz 20-30 minūtēm.

Saistītie raksti
LA.lv
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Teļa gaļas rulete ar dārzeņiem
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Gruboto ar bietēm un kazas sieru
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Svētku burkānkūka ar dzērvenēm
21 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LE
LETA/LA.lv
Latvijā
Ulme ticis pie kārotās 8247 eiro kompensācijas pēc divu mēnešu darba Saeimā 3
8 stundas
LE
LETA/LA.lv
Latvijā
FOTO, VIDEO. Iemirdzas tradicionālais gaismas festivāls “Staro Rīga”!
9 stundas
JL
Juris Lorencs
Latvijā
Juris Lorencs: Latvijas neatkarības garants esam tikai mēs paši 2
11 stundas
SK
Skaties.lv
Latvijā
VIDEO. Inčukalnā pieķer šoferi bez tiesībām: braukā riņķī ar cita auto numurzīmēm
7 stundas
LE
LETA
Pasaulē
Par Stambulas lidostas teroraktu sešiem apsūdzētajiem piespriež mūža ieslodzījumu
6 stundas