Praktiski
Receptes

Ukraiņu borščs2

Foto – Fotolia

 

Aukstā ūdenī liek gaļu, vienu veselu bieti, vienu sīpolu un vāra vienu stundu. Tikmēr uz rupjas rīves sarīvē otru bieti, burkānu un sasmalcina sīpolus. Sagatavotos dārzeņus apcep sviestā. Cepšanas beigās pievieno tomātu pastu. Pieber sāli un piparus.

No buljona izņem gaļu, bet katlā liek sagrieztus kartupeļus un svaigos kāpostus. Pēc 5 minūtēm pievieno apceptos dārzeņus, sarkanos piparus un lauru lapas, kā arī gabaliņos sagrieztu gaļu.

Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām iemet zupā speķa ādiņu, kas ierīvēta ar smalki sagrieztiem ķiplokiem.

Etiķi pēc garšas zupai katrs pievieno pats, bet var iztikt arī bez tā.

 

Saistītie raksti
LA.lv