Receptes, Zupas

Sildoša ķirbju biezeņzupa aukstam laikam

Foto - Signe Prola

Katliņā liek 1 kg gabalos sagrieztu ķirbi, 1 burkānu, ¼ selerijas saknes un 3 ķiploku daiviņas. Pārlej ar 1 l ūdens. Pievieno 2 buljona kubiņus, šķipsniņu Vidusjūras garšvielu maisījuma, naža galu malta muskatrieksta un kanēļa, šķipsniņu kaltēta ingvera pulvera. Vāra, kamēr selerija un burkāns kļūst mīksti. Visu sablendē vai izspiež caur sietiņu. Ja vēlas, lai zupa ir sātīgāka, pielej saldo krējumu.

Pievienot komentāru