Praktiski
Receptes

Saldi pikantas sinepes. Gatavosim paši!0

Foto: Aija Geida

Sastāvdaļas
• 50 g brūno sinepju sēklu
• 5 mīkstas dateles
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• ēdamkarote ābolu etiķa
• ēdamkarote medus
• 90 ml ūdens
• šķipsniņa kurkumas pulvera
• ⅓ tējkarotes sāls

Pagatavošana.
Sinepju sēklas izmērcē 2–3 stundas aukstā ūdenī, nokāš. Mīkstas un sulīgas dateles sagriež nelielos gabaliņos. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sakuļ uz vidējiem apgriezieniem. Sinepes iznāk patīkami biezas, tumīgas, saldskābas un viegli pikantas. Pēc šīs receptes pagatavotas sinepes nav karsētas, tāpēc labāk saglabājas vērtīgās uzturvielas.

Gatavošanas knifi

• Ja mājās gatavo sinepju masu, ieteicams pašiem samalt sinepju graudiņus, tad galarezultāts būs daudz aromātiskāks, nekā gatavojot no veikalā nopērkamā sinepju pulvera. Patīkama konsistence sinepēm sanāk, ja tās gatavo no piestā saberztām sēkliņām.

• Vispirms sinepju graudiņus ieteicams atjaukt ar aukstu ūdeni, jo karsts ūdens samazina pikantumu, reizēm padara masu rūgtenu.

• Sinepju pulverim etiķi pievieno tikai tad, kad tas atjaukts ar ūdeni. Ja samaltiem graudiņiem uzreiz pielej etiķi, tas padara masu rūgtu.

• Lai ēdiens būtu pikants, sinepes tam pievieno gatavošanas beigās, jo karsējot tās nedaudz zaudē savu garšu.

• Lai sinepes izskatītos košākas, tām var pievienot šķipsniņu kurkumas pulvera. Tas dos arī patīkamu, maigu garšas akcentu.

LA.lv
IL
INESE LIEPIŅA
Praktiski
Brokastu granola – veselīgam dienas sākumam
12 stundas
IB
Indulis Burka
Praktiski
Karstā kūpināšana katrai gaumei. 4 dažādu kūpinātavu shēmas ar veidošanas aprakstiem
21 stundas
IB
Indulis Burka
Praktiski
Jumtu labāk sakopt sausā laikā, nevis kad jau pil griesti
22 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LE
LETA
Ekonomika
Izstrādātā garantēto atlīdzību izmaksu kārtība pensionāriem esot nesaprotama
1 stunda
LA
LA.LV
Pasaulē
FOTO: Latvijas un Lietuvas prezidentu tikšanās uz Latvijas-Lietuvas robežas Grenctālē
1 stunda
LE
LETA
Pasaulē
Sekojot Baltijas valstu paraugam, tūkstošiem “Honkongas ceļa” dalībnieku apliecina savu vienotību
57 minūtes
LE
LETA
Dabā
Brīvdienās būs lielākoties saulains laiks
5 stundas
MA
Māris Antonevičs
Latvijā
Rīgā nav ievērības cienīga pieminekļa “Baltijas ceļam”
2 stundas