Praktiski
Receptes

Sāļais biezpiena mīklas pīrāgs ar kāpostu pildījumu0

Foto: Aija Geida

Kāpostu pildījuma recepte
• Vidējs kāposts
• 2 lieli sīpoli
• 2 ķiploka daiviņas
• 1,5 tējkarotes sāls
• 1,5 ēdamkarotes brūnā karamelizētā cukura
• 100 ml tomātu mērces
• 50 ml olīveļļas

Kāpostu un sīpolus sakapā mazos gabaliņos. Ķiplokus smalki sagriež. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, tad pieliek kāpostus, ķiplokus un sutina, līdz vidēji mīksti. Pieber garšvielas, sāli un brūno karamelizēto cukuru (ja nav pieejams, var izmantot balto). Pēc tam pielej tomātu mērci un sutina uz mazas uguns, līdz kāposti iekrāsojas viegli sarkanbrūni. Pildījuma pietiek 35–45 kāpostu pīrādziņiem vai vienam lielam sāļajam pīrāgam.

! Gatavojot pildījumu, kāpostus nevajag izsutināt pavisam mīkstus, bet lai tie ir mazliet kraukšķīgi.

Saistītie raksti

Sāļais biezpiena mīklas pīrāgs
• 250 g biezpiena
• 125 g kviešu miltu
• Ola
• Tējkarote cepamā pulvera
• Tējkarote cukura
• Naža gals sāls
• Kāpostu pildījums (sk. pamatrecepti)

Biezpienu saspaida, pievieno olu, cukuru, sāli un samaisa. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pieber biezpienam. Mīca mīklu, līdz tā ir vijīga un viegli veidojama. Pusi mīklas izrullē un ieklāj cepamajā veidnē. Vidū liek kāpostu pildījumu. Atlikušo mīklu izrullē un no tās izspiež sirsniņas vai zvaigznītes, ko sakārto virspusē. Pārziež ar olu vai kefīru. Cep iepriekš līdz +200 °C sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 25–30 minūtes.

LA.lv
IL
Ilze Līvmane
Praktiski
Pensijā – tikai 70 gadu vecumā? Klīst tādas runas…
17 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Biešu salāti ar grauzdētām ķirbja sēklām
18 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Dārzeņus ēdam par maz. Vairākas receptes ēdienkartes dažādošanai
21 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

ML
Māra Libeka
Veselam
Uz aptieku ne tikai pēc zālēm: aptiekās paplašinās pakalpojumu klāstu
1 stunda
SK
Skaties.lv
Latvijā
Baldonē atrod mucas ar aizdomīgu vielu. Teritorija norobežota
47 minūtes
Uldis Šmits
Pasaulē
Ievēlēta, bet…
8 stundas
MA
Māris Antonevičs
Latvijā
Māris Antonevičs: Priekšnieks aizmirsis solījumu? Versijas par JKP reakciju
1 stunda
LA
LA.LV
Dabā
Septiņas dienas valdīs vasarīgi silti laika apstākļi: jaunākā prognoze
16 stundas