Deserti un saldumi, Receptes

Pavlovas kūka Annas Pannas gaumē

Foto - Anda Krauze

Sastāvdaļas – 4 olu baltumi, 220 g cukura, ½ tējkarote kukurūzas cietes, 1 tējkarote etiķa.

Maskarpones krēmam – 250g g maskarpones, 150 ml saldā krējuma, 1 vaniļas pāksts.

Pagatavošana.

Krāsni uzkarsē līdz 120 grādiem. Lielā bļodā puto olas baltumus, pamazām pievienojot cukuru. Puto, līdz cukurs ir pilnīgi izkusis un izveidojušās stingras putas. Pievieno kukurūzas cieti un etiķi, tad maigi iemaisa. Olu masu pilda konditorejas maisiņā un izspiež uz papīra vienādus aplīšus vai kaudzītes.

Liek cepties krāsnī uz 1 h. Tad izslēdz krāsni, kūciņas atstāj iekšā un krāsns durtiņas atstāj nedaudz pavērtas. Tikmēr pagatavo krēmu. Bļodā kopā saputo maskarponi, vaniļas sēkliņas un saldo krējumu, līdz iegūta krēmīga masa.

Kad pavlovas atdzisušas, tās dekorē ar krēmu un vasarīgām ogām.

1 komentārs

Pievienot komentāru