Praktiski
Receptes

Pavasara rullīši – pankūkās ietīti pirmie zaļumi 0

Foto: Vaira Kārkliņa

Autore: Vaira Kārkliņa

Šos rullīšus vislabāk baudīt pārgājienā, jo svaigā gaisā apetīte vienmēr ir laba. Līdzi paņem mājās izceptas plānās pankūkas. Pa ceļam tīrās vietās salasa dažādus savvaļas labumus. Atpūtas vietā pankūkas piepilda un satin rullīšos. Pēc veselīgas pastaigas spēcinošie pavasara rullīši garšo īpaši labi.

Sastāvdaļas
* gaiļbiksīšu, gārsu, pieneņu, panātru un citu savvaļas zaļumu lapiņas
* gaiļbiksīšu, kļavu, mārpuķīšu, vijolīšu ziedi
* egļu jaunie dzinumi
* salāti
* burkāns
* gurķis

Pankūkām
* ola
* glāze miltu
* pusglāze piena
* pusglāze ūdens
* sāls, cukurs
* 2 ēdamkarotes eļļas
* eļļa cepšanai

Pagatavošana.
Gatavo ļoti plānas pankūciņas. Bļodā sakuļ olu, pieber sāli, cukuru un samaisa. Pieber miltus un maisot pamazām lej pienu un ūdeni, līdz iegūst šķidru mīklu. Tad pievieno eļļu un izmaisa. Atstāj 20 minūtes, lai uzbriest. Ja mīkla par daudz bieza, pielej vēl pienu un ūdeni – mīklai jābūt salda krējuma konsistencē.
Pannā ielej karoti eļļas, uzkarsē un vidū uzlej mīklu pirmajai pankūkai. Groza pannu, lai mīkla izplūst vienmērīgi, iespējami plānākā kārtā. Pēc tam noregulē karstumu tā, lai pankūkas ceptos lēni un bez eļļas liešanas. Apcep no abām pusēmes.
Ar dārzeņu mizojamo nazīti sašķēlē burkānu un sagriež strēmelēs gurķi. Zaļumus sadala pa lapiņām, arī ziedus atstāj veselus. Salātlapas saplūkā.
Katrai pankūkai vienā malā liek pildījumu – sasmalcinātus dārzeņus un salātlapas, jaunās lapas un ziediņus, tad cieši satin rullītī.

LA.lv
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Pašas gatavotas pretcelulīta ziepes ar kafiju, olīveļļu un jūras sāli
1 diena
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Hurma no sēklas… Izdosies?
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Rudenī uzzied ceriņi un kastaņas. Kas ar augiem notiks pavasarī?
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LA
LA.lv
Kultūra
FOTO: Latvijas simtgades stāsts izskan fantastiskā deju lielizrādē “Abas Malas”
4 stundas
LE
LETA
Dabā
Laika prognoze: kādi laikapstākļi sagaida valsts svētkos, un vai būs labi redzams salūts?
5 stundas
LA
LA.lv
Kultūra
VIDEO. Roze Stiebra: Nevajag Latviju saķemmēt, vienkārši jādzīvo
4 stundas
RO
Regīna Olševska
Veselam
Neķeries pie darba saīgušu prātu. 104 gadus vecās Lidijas Katrīnas Sīmanes atziņas
2 stundas
IS
Ilmārs Stūriška
Sports
Mūsu zeme – Latvija! Mūsu sporta izcilību vēlējumi valsts 100. dzimšanas dienā
4 stundas