Praktiski
Receptes

Mājās cepta maize ar olīvām. Aromātiski, gardi un vienkārši! 0

Šī vienkārši pagatavojamā maizīte var kļūt par pamatu uzkodu galdam vai maltītei Vidusjūras stilā. Tai “piestāvēs” apcepti pipari, cukīni vai baklažāni, sardīnes, siers, vītinātas desas vai šķiņķis.

Sastāvdaļas
375 g miltu
1 tējkarote sausā, aktīvā rauga
1 glāze olīvu
1 vidējs sīpols
6 pētersīļa zariņi
1 tējkarote cukura
1/2 tējkarotes sāls
250 ml ūdens
“Extra Virgin” olīveļļa

Pagatavošana
1. Ūdeni sasilda līdz 30 grādiem. Mazā bļodiņā liek raugu un cukuru, pārlej ar 3 ēdamkarotēm silta ūdens. Samaisa un atstāj uzrūgt 15 minūtes.

2. Sīpolu notīra un sagriež plānos gredzenos. Pannā sakarsē eļļu un sīpolu 5-7 minūtes apcep uz vidējas uguns, ik pa brīdim samaisot, kamēr tas kļūst zeltaini brūns.
3. Olīvas liek uz dēlīša un viegli pieplacina ar naža plakano pusi. Olīvas sānos iesprāgs, un varēs viegli izņemt kauliņus. Ja vēlas, olīvas sagriež 2-3 daļās. Sakapā pētersīļus.

4. Bļodā iesijā miltus. Miltos izveido padziļinājumu, tajā ielej raugu un atlikušo ūdeni, ar rokām vai dakšiņu sāk iejaukt mīklu. Maisa pa apli, visu laiku uz vienu pusi, ņemot miltus no “krātera” sieniņām. Kad gandrīz visi milti ir iemaisīti, pievieno sāli, apcepto sīpolu, pētersīļus un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Turpina maisīt un maisa tik ilgi, kamēr tā kļūst viendabīga un elastīga – aptuveni 10 minūtes.

Saistītie raksti

5. Saveļ mīklu bumbā. Bļodā ielej nedaudz eļļas, liek mīklas bumbu, paviļā, lai visa mīkla pārklātos ar plānu eļļas kārtiņu. Pārsedz bļodu ar pārtikas plēvi un liek uz 1 stundu siltā vietā, kamēr mīklas apjoms dubultojas.

6. No uzrūgušās mīklas veido klaipiņu vai kukulīti, malās nolokot uz leju. Liek uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru, pārklāj ar audekla salveti un atstāj pacelties vēl 40 minūtes.
7. Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ar asu nazi maizē iegriež rieviņas. Cep 35-40 minūtes. Gatavo maizi liek uz restītēm, pārklāj ar audekla salveti un atdzesē.

LA.lv
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Māja bez pelējuma un puves? Palīdzēs kārtīgs jumts un pareiza ēkas konstrukcija 1
17 stundas
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Uzzinām vairāk par bumbieru šķirnēm: populārākās, izturīgākās, ar lielākajiem augļiem 2
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
12 populāras suņu šķirnes, kas nav piemērotas saimniekiem – iesācējiem
20 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LE
LETA
Latvijā
Taksistu konflikts lidostā: policija sāk lietvedību
26 minūtes
LA
LA.lv
Dabā
Svētku priekšvakarā izdemolēta populārā Kaņiera niedrāja laipa Ķemeros
52 minūtes
LE
LETA
Pasaulē
Krievijai esot piekļuve Lielbritānijas vīzu apstrādei
18 minūtes
LE
LETA
Dabā
Sestdien vietām nedaudz līs
2 stundas
LA
LA.lv
Latvijā
“Staro Rīga” laikā uz ZM augstceltnes taps lielākais digitālais sveiciens simtgadē
1 stunda