Receptes, Uzkodas un salāti

Kūpinātas mājas desas. Zemnieku saimniecības “Kraujas” recepte

Foto - Shutterstock.com

Ņem 2 kg liesas cūkgaļas un 200 g cūkas speķa, samaļ 2 reizes, ieber sāli, 8 g ķimeņu, 10 g piparu, 1 tējkaroti cukura.

Ja masa ļoti sausa, pielej ūdeni.

Masu pamatīgi samīca, ļauj vienu nakti sālij izšķīst un vienmērīgi izdalīties. Nākamajā dienā pilda cūku zarnās. Ļauj pažūt, pakarot caurvējā. Pēc tam dūmo. Gatavas desas uzglabā vēsā vietā.

5 Komentāri

Pievienot komentāru