Praktiski
Receptes

Krāsnī cepti kartupeļi: mundierī un ar pikantu pildījumu0

Foto: shutterstock

Sastāvdaļas
Lieli, miltaini kartupeļi (vēlams, bioloģiski audzēti)
Olīveļļa
Vidēji rupja maluma jūras sāls

Pildījumam
2 auksti kūpinātas zivs filejas pēc izvēles (piemēram, skumbrija)
Tējkarote sakapātu pētersīļu
Krietna sauja sarīvēta cietā siera (čedars vai līdzīgs)
Tējkarote mārrutku vai sinepju
2 lielas ēdamkarotes sviesta
Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari

Pagatavošana.
Sakarsē krāsni līdz 200 grādiem.

Kārtīgi nomazgā kartupeļus, nosusina un pāris vietās sadursta ar dakšiņu. Ar olīveļļā samērcētām rokām ieziež kartupeļus no visām pusēm, tad pārbārsta ar jūras sāli.

Uz restēm cep 75–90 minūtes, atkarībā no kartupeļa izmēra. Gataviem kartupeļiem jābūt zeltaini brūniem un kraukšķīgiem ārpusē, taču, ar pirkstu piespiežot, nedaudz jāpadodas.

Var pasniegt, pārgrieztus uz pusēm, virsū dāsni uzliekot sālītu sviestu.

Pildījumam kartupeļus iegriež krustveidā – tā, lai ar karoti varētu izņemt cepto mīkstumu.

Traukā sajauc ar sablendētu zivi un sakapātajiem zaļumiem, pievieno 3/4 siera, mārrutkus / sinepes un sviestu, un sajauc. Ja nepieciešams, pievieno vēl sāli un nedaudz melno piparu.

Pildījumu saliek atpakaļ apceptajā garoziņā (tā nu ir vairāk, tādēļ veidosies “jumtiņš”). Pārkaisa ar atlikušo sieru. Krāsnī grila režīmā cep, kamēr siers izkusis.

Ja vēlas, pasniedzot rotā ar zaļumiem.

LA.lv
IL
Ilze Līvmane
Praktiski
Pensijā – tikai 70 gadu vecumā? Klīst tādas runas…
17 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Biešu salāti ar grauzdētām ķirbja sēklām
18 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Dārzeņus ēdam par maz. Vairākas receptes ēdienkartes dažādošanai
21 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

ML
Māra Libeka
Veselam
Uz aptieku ne tikai pēc zālēm: aptiekās paplašinās pakalpojumu klāstu
2 stundas
SK
Skaties.lv
Latvijā
Baldonē atrod mucas ar aizdomīgu vielu. Teritorija norobežota
1 stunda
Uldis Šmits
Pasaulē
Ievēlēta, bet…
8 stundas
MA
Māris Antonevičs
Latvijā
Māris Antonevičs: Priekšnieks aizmirsis solījumu? Versijas par JKP reakciju
2 stundas
LA
LA.LV
Dabā
Septiņas dienas valdīs vasarīgi silti laika apstākļi: jaunākā prognoze
16 stundas