Praktiski
Receptes

Krāsnī cepti kartupeļi: mundierī un ar pikantu pildījumu 0

Foto: shutterstock

Sastāvdaļas
Lieli, miltaini kartupeļi (vēlams, bioloģiski audzēti)
Olīveļļa
Vidēji rupja maluma jūras sāls

Pildījumam
2 auksti kūpinātas zivs filejas pēc izvēles (piemēram, skumbrija)
Tējkarote sakapātu pētersīļu
Krietna sauja sarīvēta cietā siera (čedars vai līdzīgs)
Tējkarote mārrutku vai sinepju
2 lielas ēdamkarotes sviesta
Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari

Pagatavošana.
Sakarsē krāsni līdz 200 grādiem.

Kārtīgi nomazgā kartupeļus, nosusina un pāris vietās sadursta ar dakšiņu. Ar olīveļļā samērcētām rokām ieziež kartupeļus no visām pusēm, tad pārbārsta ar jūras sāli.

Uz restēm cep 75–90 minūtes, atkarībā no kartupeļa izmēra. Gataviem kartupeļiem jābūt zeltaini brūniem un kraukšķīgiem ārpusē, taču, ar pirkstu piespiežot, nedaudz jāpadodas.

Var pasniegt, pārgrieztus uz pusēm, virsū dāsni uzliekot sālītu sviestu.

Pildījumam kartupeļus iegriež krustveidā – tā, lai ar karoti varētu izņemt cepto mīkstumu.

Traukā sajauc ar sablendētu zivi un sakapātajiem zaļumiem, pievieno 3/4 siera, mārrutkus / sinepes un sviestu, un sajauc. Ja nepieciešams, pievieno vēl sāli un nedaudz melno piparu.

Pildījumu saliek atpakaļ apceptajā garoziņā (tā nu ir vairāk, tādēļ veidosies “jumtiņš”). Pārkaisa ar atlikušo sieru. Krāsnī grila režīmā cep, kamēr siers izkusis.

Ja vēlas, pasniedzot rotā ar zaļumiem.

LA.lv
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Māja bez pelējuma un puves? Palīdzēs kārtīgs jumts un pareiza ēkas konstrukcija 1
17 stundas
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Uzzinām vairāk par bumbieru šķirnēm: populārākās, izturīgākās, ar lielākajiem augļiem 2
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
12 populāras suņu šķirnes, kas nav piemērotas saimniekiem – iesācējiem
20 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LE
LETA
Latvijā
Taksistu konflikts lidostā: policija sāk lietvedību
26 minūtes
LA
LA.lv
Dabā
Svētku priekšvakarā izdemolēta populārā Kaņiera niedrāja laipa Ķemeros
52 minūtes
LE
LETA
Pasaulē
Krievijai esot piekļuve Lielbritānijas vīzu apstrādei
18 minūtes
LE
LETA
Dabā
Sestdien vietām nedaudz līs
2 stundas
LA
LA.lv
Latvijā
“Staro Rīga” laikā uz ZM augstceltnes taps lielākais digitālais sveiciens simtgadē
1 stunda