Praktiski
Dārzs

Ķiploku vietā – ķiplocene, vītene, embotiņš. Izmēģini! 0


Ārstniecības ķiplocene
Ārstniecības ķiplocene
Foto – Shutterstock

Vairākiem augiem raksturīgs patīkams ķiploku aromāts, un tos var izmantot kā garšvielu ķiploku vietā. Šie augi ir veselīgi un vitamīniem bagāti, tāpēc tos noteikti vērts iekļaut savā ēdienkartē.

Ārstniecības ķiplocene (Alliaria petiolata). Tai pieskaroties, gaisā izplatās spēcīga ķiploku smarža, tāpēc katram kļūst skaidra šā garšauga nosaukuma izcelsme. Svaigas sasmalcinātas lapas var likt uz sviestmaizēm, pievienot salātiem un gaļas ēdieniem. Tām ir ķiploku aromāts un maiga sinepju garša. Augs nebūt nav radniecīgs ķiplokiem, bet pieder pie krustziežu dzimtas un ir radniecīgs sinepēm. Savvaļā ārstniecības ķiplocene aug daļēji noēnotās, mitrās vietās. Zied maijā. Parasti to audzē kā divgadīgu augu. Pavairo ar sēklām, ko sēj dārzā pavasarī. Zied sīkiem, baltiem ziediem. Augs 60–90 cm garš.

Ķiploku vītene (Marasmius scorodonius) – grūti pamanāma, bet izteikti saožama (īpaši mitrā laikā) sēne. Tā ir neliela, ar 1–3 cm platu, plakanu, gaiši sarkanbrūnu cepurīti un tumši sarkanbrūnu kātiņu. Mīk­stums ir bālgans, ar ķiploku smaržu. Vītenes sastopamas skuju koku un jauktos mežos, zālainās vietās, parasti aug lielos baros. Tiesa, bieži vien šīs sēnes paliek nepazītas to dīvainā izskata dēļ.

Saistītie raksti

Ķiploku embotiņš (Teucrium scordium) – daudzgadīgs lūpziežu dzimtas lakstaugs. Sasniedz līdz 50 cm garumu. Ziedi ir nelieli, sārti, zied no jūlija līdz septembrim. Augā ir daudz ēteriskās eļļas, tas noder imunitātes stiprināšanai, garšo un smaržo pēc ķiplokiem. Latvijā šī ir reta un ļoti nevienmērīgi sastopama suga, atrodama galvenokārt Zemgales līdzenumā. Ķiploku embotiņš ierakstīts Latvijas Sarkanajā grāmatā, pirmajā kategorijā. Dārzos audzē galvenokārt kā ārstniecības augu. Sēj pavasarī podos un audzē dēstus.

PADOMS

Lai saglabātu veselību, zaļo lapu salātiem ieteicams pievienot sīki sakapātas ķiploku dubultnieku jaunās lapas.

Galerijas nosaukums
LA.lv
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Pašas gatavotas pretcelulīta ziepes ar kafiju, olīveļļu un jūras sāli
23 stundas
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Hurma no sēklas… Izdosies?
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Rudenī uzzied ceriņi un kastaņas. Kas ar augiem notiks pavasarī?
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LA
LA.lv
Kultūra
FOTO: Latvijas simtgades stāsts izskan fantastiskā deju lielizrādē “Abas Malas”
4 stundas
LE
LETA
Dabā
Laika prognoze: kādi laikapstākļi sagaida valsts svētkos, un vai būs labi redzams salūts?
5 stundas
LA
LA.lv
Kultūra
VIDEO. Roze Stiebra: Nevajag Latviju saķemmēt, vienkārši jādzīvo
4 stundas
RO
Regīna Olševska
Veselam
Neķeries pie darba saīgušu prātu. 104 gadus vecās Lidijas Katrīnas Sīmanes atziņas
2 stundas
IS
Ilmārs Stūriška
Sports
Mūsu zeme – Latvija! Mūsu sporta izcilību vēlējumi valsts 100. dzimšanas dienā
4 stundas