Receptes, Uzkodas un salāti

Karsētu dārzeņu salāti ar granātābola sēkliņām. Iesaka Vija Beinerte

Foto - Anda Krauze

Vidēji lielu baklažānu, zaļo papriku, sarkano sīpolu un 2 tomātus lieku cepeškrāsnī un 160 ℃ karsēju minūtes septiņas. Pirmos izņemu un nomizoju tomātus, tad sīpolu un papriku, kā pēdējo – baklažānu. Nomizotos dārzeņus smalcinu, pievienoju 3 sakapātas ķiploka daiviņas, melnos piparus un muskatriekstu. Apslaku ar 4 ēdamkarotēm pirmā spieduma olīveļļas, ļauju kādu stundu ievilkties. Servējot pārkaisu ar granātābola sēklām, dekorēju ar zaļumiem.

Pievienot komentāru