Praktiski
Receptes

Japāņu tsukemono – sulīgi skābēti kāposti ar patīkamu jūras garšas niansi0

Foto: Aija Geida

Sastāvdaļas
• 600 g galviņkāpostu
• 200 g garā gurķa
• neliels čili pipars
• ēdamkarote sālītu jūraskāpostu
• 2 tējkarotes sāls

Pagatavošana.
Galviņkāpostu nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem kacenu, kāpostu sagriež 2–3 cm kvadrātiņos un ieliek pārtikas poletilēna maisiņā ar aizspiežamām malām. Gurķi pārgriež uz pusēm, sagriež šķēlītēs (ja miza bieza, nomizo) un pievieno kāpostiem. Čili piparu sagriež sīkos gabaliņos un pieliek dārzeņiem. Pēc tam pieber sālītu, kaltētu jūraskāpostu (var aizvietot ar sasmalcinātu suši nori lapu) un turpat maisiņā visu samaisa. Tad ar rokām mazliet samīca kāpostu, lai tas atsulojas. Izspiež no maisiņa gaisu un rūpīgi aiztaisa ciet. Maisiņu ieliek traukā ar augstām malām un virsū uzliek slogu. Notur divas diennaktis istabas temperatūrā, pēc tam notecina lieko šķidrumu. Ja nepasniedz uzreiz, uzglabā ledusskapī. Tradicionāli pasniedz mazos trauciņos, pārkaisītus ar grauzdētām sezama sēkliņām, labi garšo, pārlieti ar sojas mērci. Japānā tsukemono kā piedevu pasniedz pie ļoti daudziem ēdieniem.

Iznāk sulīgi kāposti ar patīkamu jūras garšas niansi.

LA.lv
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Atrisini aizsvīdušo logu problēmu savā auto, izmantojot šo vienkāršo metodi 1
16 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Latvijas Pasts aicina laikus sagatavot un izsūtīt Ziemassvētku apsveikumus un dāvanas
17 stundas
ŽD
Žanna Damme
Praktiski
Kārumniekiem: kraukšķīgas vafeles ar maigu pildījumu
18 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

Raivis Šveicars
Ekonomika
Ar burkāniem elektroauto nebaros. Ko iesākt, lai Latvijā autovadītāji pārietu uz elektromobiļiem? 1
5 stundas
LL
LETA, LA.lv
Latvijā
“Tas nav saprātīgs virziens.” Kariņš neatbalsta “AP” rosināto ideju palielināt budžeta deficītu
8 stundas
LA
LA.LV
Sports
VIDEO: “Dinamo” izbraukumu sāk ar bezierunu zaudējumu
5 stundas
SK
Skaties.lv
Latvijā
VIDEO. Gāja tumsā bez atstarotāja…Uz Valmieras šosejas nāvejoši notriekta sieviete
4 stundas
LE
LETA
Dabā
Saglabāsies neliels sals: laika prognoze sestdienai
12 stundas