Pamatēdieni, Receptes

Igauņu iecienīts ēdiens: kūpinātu zivju pīrāgs 
(suitsukalapirukas)

igaunu-pirags.png

Sastāvdaļas mīklai – 150 g margarīna, 250 ml miltu, 100 ml rīvēta siera, 3 ēd. k. ūdens.

Sastāvdaļas pildījumam – 250 g kūpinātas zivs, 1/2 paprikas, 2 olas, 200 ml saldā krējuma, 1 ēd. k. miltu, 400 ml rīvēta siera.

Pagatavošana.

Sadrupina margarīnu, saspaida ar miltiem, pievieno sieru un ūdeni un maisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Atstāj uz pusstundu, tad mīklu liek veidnē, vienmērīgi izspaida gar malām un 10 minūtes cep +225 °C temperatūrā. Zivis notīra, saplūkā mazos gabaliņos, pievieno vārītas olas, papriku, saldo krējumu, miltus un sarīvēto sieru. Ar šo masu noklāj jau izcepto pamatni un pīrāgu cep vēl 20 minūtes.

Pievienot komentāru