Receptes, Zupas

Garšaugu un siera krēmzupa

Publicitātes foto

Sastāvdaļas
• 100 g Talsu deviņkalnu siera
• 300 g saldā krējuma
• 150 g seleriju saknes
• 100 g puravu
• 100 g sīpolu
• 3 daiviņas ķiploka
• 1,5 l buljona
• sauja garšaugu (pētersīļi, dilles, timiāns, rozmarīns, baziliks)

Pagatavošana.
Sakņaugus rupji sagriež un apcep eļļā. Pielej buljonu un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes. Pielej saldo krējumu, uzvāra un pievieno garšaugus. Ļauj uzmest burbuli, tad katlu noņem no uguns un atstāj 10 minūtes, lai virums ievelkas. Zupu sablendē, izkāš caur smalku sietu, lej katlā un liek uz uguns. Ar slotiņu intensīvi maisot, pievieno rīvētu sieru.

Pievienot komentāru