Praktiski
Receptes

Gaisīgā olbaltuma rulete, līdzīga Pavlova kūkai0

Foto: Inita Šteinberga

Grēcīgi salda un garda! Griež pabiezos gabalos, jo ātri apēdas. Līdzīga populārajai kūkai Pavlova.

Sastāvdaļas biskvītam
• 6 olu baltumi
• 400 g cukura
• 2 ēdamkarotes ar kaudzi kartupeļu cietes
• pāris sauju mandeļu skaidiņu (var iztikt bez)
• šķipsna vaniļas cukura

Krēmam
• glāze saldā krējuma (var pievienot Mascarpone vai citu krējumsieru un putukrējuma cietinātāju)
• cukurs pēc garšas
• ap 500 g aveņu (visgardāk) vai citu dārza ogu

Pagatavošana.
Olu baltumus saputo stingrās putās. Pamazām pievieno cukuru. Turpina putot, kamēr cukurs izkusis. Visbeidzot pieber miltus un turpina viegli putot tikai tik ilgi, kamēr tie vienmērīgi iejaucas olbaltumā.

Masu lej uz pannas, kas rūpīgi izklāta ar cepampapīru (lai mīkla nepielīp malām) un izsmērēta ar sviestu. Liek cepties uz 15 minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 175 grādiem.

Gatavo ruleti izņem no krāsns, pārklāj ar otru cepampapīra loksni un izgāž uz galda ar mandeļu skaidiņām uz leju. Atdzesē.

Saputo saldo krējumu (ja vēlas, var pievienot krējumsieru un cietinātāju, lai putukrējums tik ātri neatsulotos), ar to apsmērē biskvītu. Pārkaisa ogas. Biskvītu satin ruletē (piepalīdzot ar apakšā paklāto cepampapīru).

Virsu rotā ar ogām. Jo vairāk – jo labāk, jo bezē rulete ir diezgan salda un ogu skābenums labi izlīdzina garšas. Ja ogas ļoti gatavas vai saldētas un atlaidinātas, kūku pilda tieši pirms pasniegšanas.

LA.lv
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Šokolādes braunijs krūzītē. Pagatavo 5 minūtēs! VIDEORECEPTE
15 stundas
IL
Ilze Līvmane
Praktiski
Nosacījumi apgādnieka zaudējuma pensijas saņemšanai. Vai pienākas arī pilngadīgiem bērniem, kas turpina mācīties?
16 stundas
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Vai gladiolu sīpolus pa ziemu var parafinēt? Kā tos labāk uzglabāt?
17 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LE
LETA
Latvijā
Lecis “RNP” valdes atlaišanu skaidro ar “RS” mēģinājumu iekasēt vairāk nekā 1,2 miljonus eiro
5 stundas
LL
LETA, LA.lv
Sports
FOTO, VIDEO: Rīgas “Dinamo” piedzīvo sezonas dramatiskāko zaudējumu
4 stundas
IK
Ilze Kuzmina
Latvijā
Vai nākotnē latviešu valoda būs tikai ķēķa valoda? 8
9 stundas
SK
Skaties.lv
Latvijā
VIDEO. Āgenskalnā uz ielas apvārdo vīrieti, lai nolaupītu mobilo tālruni
3 stundas
RR
Raivo Rosts
Ekonomika
Raivo Rosts: Kā mobilās tehnoloģijas ļauj pelnīt vairāk
8 stundas