Praktiski
Receptes

Fantastiski garšīgi pašu gatavoti eklēri0

Sastāvdaļas – 250 ml ūdens, 100 g sviesta, 4 olas, 180 g miltu, 1/2 tējkarote sāls.

Sastāvdaļas krēmam – 500 ml piena, 150 g cukura, 4 olu dzeltenumi, 50 g miltu, 1 tējkarote vaniļas cukura.

Krēma pagatavošana.

Dzeltenumus sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Katlinā uzvāra pienu, pievieno dzeltenumu masu, kārtīgi samaisa. Uz mazas uguns vāra, visu laiku maisot, kamēr krēms sabiezē.

Eklēru pagatavošana.

Katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno sāli un sviestu. Samaisa un visu uzvāra.

Vārošā ūdenī ieber miltus, visu kārtīgi samaisa. Pavāra vēl 2 minūtes.

Karsto masu nedaudz atdzesē. Masai pievieno pa vienai olai, katru rūpīgi iemaisot masā.

Pannu izklāj ar cepamo papīru. Ar konditorejas šprices palīdzību no mīklas uz papīra spiež 10–11 cm garas desiņas. Ja nav šprices, var izmantot karoti, tikai pašiem jāizveido rieviņas gareniski.

180 grādu karstā cepeškrāsnī cep eklērus zeltaini brūnus, apmēram 35–40 minūtes. Jāņem vērā, ka masa pacelsies 1,5 reizes. Cepšanas laikā krāsns durtiņas virināt nedrīkst!

Gatavos eklērus ar konditorejas šprices palīdzību piepilda ar iepriekš sagatavoto saldo krēmu, kuru iespiež pa vidu.

Rotā pēc vēlmēm (var pārliet ar kausētu balto un brūno šokolādi).

Labu apetīti!

LA.lv
Inita Šteinberga
Praktiski
Siltumnīcā pēkšņi sākuši vīst tomāti. Kas par iemeslu un kā glābt augus?
7 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Deserts ar rīvmaizi, saldējumu un medu
9 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Kā pagatavot garšaugu sāli. Recepte
10 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

RO
Regīna Olševska
Latvijā
Pirmspensijas cilvēki stājas augstskolās. Kas ir pieprasītas programmas?
2 stundas
LE
LETA
Pasaulē
Negaisā Polijas Tatros dzīvību zaudējuši četri cilvēki, bet 30 ievainoti
1 stunda
LE
LETA
Latvijā
Jūrmalas restorānā tikušies Šlesers un Rīgas domnieks Bergmanis 2
6 stundas
SK
Skaties.lv
Latvijā
Divi puikas vieni paši izdzīvo trīs dienas: paglābj veiksmīga sakritība
1 stunda
LA
LA.LV
Dabā
Sinoptiķi pavēsta, kad gaidāms karstākais laiks: prognoze 7 dienām
5 stundas