Praktiski
Receptes

Dārzeņu krēmzupa ar riekstu maisījumu un bekona šķēlītēm0

Foto: Anda Krauze

Sastāvdaļas – 2 vidēja lieluma kartupeļi, 2 burkāni, puse puķkāposta, 2 vidēja lieluma sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 90 grami (puse no paciņas) krēmsiera bez piedevām, 1,5 buljona kubiņi.

Dekorēšanai – 2 saujas riekstu maisījuma, 8 plānas bekona šķēlītes, lociņi, dilles.

Pagatavošana.

Mazā ūdens daudzumā liek vārīties kartupeļus, burkānus un puķkāpostu. Tikmēr uz pannas apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst zeltaini brūni, tad tos pievieno katlā klāt pārējiem dārzeņiem. Kad viss kļuvis mīksts, pievieno buljonu un vāra vēl piecas minūtes.

Blenderī liek svaigo sieru un dārzeņus bez šķidruma, kuļ līdz viendabīgai krēmīgai konsistencei, tad izvērtē – ja vēlas, lai zupa ir šķidrāka, pievieno mazliet šķidruma no katla, un kuļ, līdz masa kļūst viendabīga.

Apcep bekona šķēlītes, liek zupas šķīvī, pārber ar sasmalcinātiem riekstiem, lociņiem un dillēm.

LA.lv