Receptes, Zupas

Dārzeņu gaspačo spāņu gaumē – garda aukstā zupa

Foto - Aija Geida

Sastāvdaļas
• 2 tomāti
• 1 l tomātu sulas
• Gurķis
• Sīpols
• Paprika
• 2 ķiploka daiviņas
• 2 ēdamkarotes vīnogu etiķa
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdam­karotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote sasmalcināta bazilika
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapiņu
• ½ tējkarotes maltu ķimeņu vai kumīna sēklu
• ⅓ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 tējkarote sāls

Pagatavošana.
Tomātus, papriku un gurķi smalki sagriež. Sīpolu un ķiplokus sakapā. Visas sastāvdaļas samaisa un uz divām stundām ievieto ledusskapī. Pasniedz aukstu un dekorē ar bazilika lapiņām.

Pievienot komentāru