Receptes, Uzkodas un salāti

Ceptu šampinjonu uzkoda

Foto - Valdis Semjonovs

Sastāvdaļas – svaigi šampinjoni, ķiploks, sviests, rapšu eļļa, svaigs timiāns un rozmarīns, Himalaju rozā sāls.

Pagatavošana.
Vokpannā izkausē sviestu, pievienojot nedaudz eļļas, vispirms viegli apcep sakapātus ķiplokus. Kad tie kļuvuši zeltaini, klāt liek nomazgātas, nosusinātas sēnes, kurām izņemti kātiņi. Pievieno timiāna un rozmarīna zariņus, diezgan bagātīgi pārkaisa ar sāli. Nepārtraukti maisot, cep, līdz sēnes kļuvušas zeltaini brūnas un gatavas. Saceptos ķiplokus ar tējkaroti ieliek katram šampinjonam kātiņa vietā. Sēnes liek traukā, dur uz kociņiem un ēd.

Pievienot komentāru