Praktiski
Receptes

Bumbieris garšvielās ar ceptu topinambūru un melnsaknes biezeni0

Foto: Ilze Pētersone

Bumbieris garšvielās ar ceptu topinambūru un melnsaknes biezeni

• Bumbieri

4 nomizotus bumbierus marinē 20 minūtes marinādē, kas pagatavota no baltvīna, medus, kurkumas, zvaigžņu anīsa, krustnagliņām, kanēļa, smaržīgajiem pipariem, timuta pipariem, kardamona, kadiķiem (sastāvdaļu apjoms pēc garšas). Marinētos bumbierus apkaisa ar 10 g piparkūku garšvielu maisījuma (kanēlis, melnie un smaržīgie pipari, kardamons, koriandrs, krustnagliņas, ingvers, muskatrieksts, anīss) un cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 15 – 20 min, līdz tie mīksti.

• Topinambūrs

500 g topinambūra bumbuļu liek uz cepampannas, pārlej ar augu eļļu, pievieno pēc garšas sāli un piparus, apklāj ar foliju un 4 stundas cep 180 °C temperatūrā, kamēr mīksti. Pārgriež bumbuļus uz pusēm un apcep uz pannas sviestā un garšvielās. Pievieno 200 g jūras jūras (koraļļu) zāli.

• Melnsaknes biezenis

500 g nomizotas melnsaknes vāra 500 ml pienā un 200 g sviestā uz lēnas uguns, līdz mīksta. Sablendē un pievieno sāli un piparus pēc garšas.

• Kastaņu mērce

Cep kastaņus 200 °C temperatūrā 10 – 15 min, līdz tie sāk plīst. Sasmalcina blenderī kopā ar piparkūku garšvielu maisījumu pēc garšas un pievieno 300 g rūgušpiena, 100 g cukura, 100 ml baltvīna etiķa.

LA.lv
AS
Anna Skariņa
Praktiski
Suns spēj sajust atsevišķas slimības saimniekam un ir lielisks dziednieks
1 diena
IL
Ilze Līvmane
Praktiski
Cigaretes skapī, cenas – sarakstā. Spēkā stājušies jauni grozījumi
1 diena
IL
Ilze Lavrinoviča
Praktiski
Biezpiena bumbiņas ar vaniļas mērci
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

Raivis Šveicars
Ekonomika
OIK no rēķiniem pārcels uz budžetu: ko ministrija domā ar “piesārņotājs maksā”?
3 stundas
LE
LETA
Latvijā
“New York Times” publicē rakstu par Latvijas finanšu sistēmas problēmām
40 minūtes
LA
LA.LV
Latvijā
Jelgavā gaišā dienas laikā privātmājā uzbrūk un aplaupa sievieti
1 stunda
LA
LA.LV
Ekonomika
Uzņēmēji neapzinās, cik liela nozīme klientu servisā ir IKT risinājumiem
1 stunda
LE
LETA
Latvijā
CSP: Šogad palielinājies laulību skaits, bet jaundzimušo skaits -samazinājies
1 stunda