Praktiski
Receptes

Bumbieris garšvielās ar ceptu topinambūru un melnsaknes biezeni 0

Foto: Ilze Pētersone

Bumbieris garšvielās ar ceptu topinambūru un melnsaknes biezeni

• Bumbieri

4 nomizotus bumbierus marinē 20 minūtes marinādē, kas pagatavota no baltvīna, medus, kurkumas, zvaigžņu anīsa, krustnagliņām, kanēļa, smaržīgajiem pipariem, timuta pipariem, kardamona, kadiķiem (sastāvdaļu apjoms pēc garšas). Marinētos bumbierus apkaisa ar 10 g piparkūku garšvielu maisījuma (kanēlis, melnie un smaržīgie pipari, kardamons, koriandrs, krustnagliņas, ingvers, muskatrieksts, anīss) un cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 15 – 20 min, līdz tie mīksti.

• Topinambūrs

500 g topinambūra bumbuļu liek uz cepampannas, pārlej ar augu eļļu, pievieno pēc garšas sāli un piparus, apklāj ar foliju un 4 stundas cep 180 °C temperatūrā, kamēr mīksti. Pārgriež bumbuļus uz pusēm un apcep uz pannas sviestā un garšvielās. Pievieno 200 g jūras jūras (koraļļu) zāli.

• Melnsaknes biezenis

500 g nomizotas melnsaknes vāra 500 ml pienā un 200 g sviestā uz lēnas uguns, līdz mīksta. Sablendē un pievieno sāli un piparus pēc garšas.

• Kastaņu mērce

Cep kastaņus 200 °C temperatūrā 10 – 15 min, līdz tie sāk plīst. Sasmalcina blenderī kopā ar piparkūku garšvielu maisījumu pēc garšas un pievieno 300 g rūgušpiena, 100 g cukura, 100 ml baltvīna etiķa.

Galerijas nosaukums
LA.lv
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Pašas gatavotas pretcelulīta ziepes ar kafiju, olīveļļu un jūras sāli
1 diena
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Hurma no sēklas… Izdosies?
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Rudenī uzzied ceriņi un kastaņas. Kas ar augiem notiks pavasarī?
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LA
LA.lv
Latvijā
VIDEO: Latvijā pazīstami cilvēki pauž sirsnīgus vēlējumus savai valstij
7 stundas
LA
LA.lv
Kultūra
FOTO: Latvijas simtgades stāsts izskan fantastiskā deju lielizrādē “Abas Malas”
12 stundas
LE
LETA/LA.lv
Sports
“Dinamo” neiemet “bullīšus” un zaudē Gagarina kausa īpašniecei “Ak Bars”
10 stundas
LE
LETA
Dabā
Laika prognoze: kādi laikapstākļi sagaida valsts svētkos, un vai būs labi redzams salūts?
13 stundas
LA
LA.lv
Kultūra
VIDEO. Roze Stiebra: Nevajag Latviju saķemmēt, vienkārši jādzīvo
12 stundas