Praktiski
Receptes

Bezalkoholiskais olu liķieris. Var malkot pat bērni kā desertu!0

Foto: Matīss Markovskis

Sastāvdaļas
* 3½ glāzes piena
* 1½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
* tējkarote malta kanēļa
* kanēļa standziņa
* 5 krustnagliņas
* 6 olu dzeltenumi
* ½ glāzes cukura
* glāze saldā krējuma (35%)
* ¼ tējkarotes malta muskatrieksta

Pagatavošana.
Katlā, kas novietots uz lēnas uguns, lej pienu, pievieno vaniļu, kanēli un krustnagliņas. Lēnām palielina uguni, līdz šķidrums sāk vārīties. Šajā brīdī katlu noņem no uguns, ļauj pastāvēt divas minūtes, izņem kanēļa standziņu un krustnagliņas.

Tīrā bļodā kārtīgi sakuļ olas dzeltenumus ar cukuru, līdz izveidojas balta, mīksta masa. Lēnam maisot, pielej siltu pienu. Sakuļ.

Lej visu atpakaļ katlā un piecas minūtes silda uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisa. (Nedrīkst ļaut, lai vārās!)

Noņem no uguns, pievieno saldo krējumu un muskatriekstu. Samaisa un nakti atdzesē ledusskapī.

Pavāres piebilde

Šāds dzēriens ir ideāls svētku mielastā tiem, kuri nelieto alkoholu. Arī bērni to var malkot gluži kā desertu. Pieliku vēl vairāk muskatrieksta, lai izteiktāka garša. Tā ir vēl intensīvāka, ja izmanto vaniļas pāksti, arī liķiera izskatu papildina jauki punktiņi – vaniļas sēkliņas. Tam, kurš kāro kaut ko stiprāku, maigajā liķierī var ieliet upeņu balzamu, glāzei pietiks ar 20 gramiem brūnā dzēriena.

LA.lv
IL
Ilze Līvmane
Praktiski
Pensijā – tikai 70 gadu vecumā? Klīst tādas runas…
18 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Biešu salāti ar grauzdētām ķirbja sēklām
18 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Dārzeņus ēdam par maz. Vairākas receptes ēdienkartes dažādošanai
21 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

ML
Māra Libeka
Veselam
Uz aptieku ne tikai pēc zālēm: aptiekās paplašinās pakalpojumu klāstu
2 stundas
SK
Skaties.lv
Latvijā
Baldonē atrod mucas ar aizdomīgu vielu. Teritorija norobežota
1 stunda
Uldis Šmits
Pasaulē
Ievēlēta, bet…
9 stundas
MA
Māris Antonevičs
Latvijā
Māris Antonevičs: Priekšnieks aizmirsis solījumu? Versijas par JKP reakciju
2 stundas
LA
LA.LV
Dabā
Septiņas dienas valdīs vasarīgi silti laika apstākļi: jaunākā prognoze
17 stundas