Praktiski
Receptes

Aukstā zupa ar biešu tornīti un vīnā vārītu olu0

Foto: Fotolia

Sastāvdaļas
* 4 svaigas olas
* 50 ml baltvīna

Zupas pamatam
* 0,5 l kefīra
* 3 ēdamkarotes biešu sulas
* dilles, loki – pēc patikas

Tornītim
* 3 vārītas bietes
* 4 mazi gurķīši
* vidēja lieluma tomāts
* 6 redīsi

Pagatavošana.
Lai taptu zupas pamats, puslitru kefīra sajauc ar glāzi ūdens, iemaisa sakapātus zaļumus un biešu sulu. Gatavo olas. Bļodiņā iesit olu. Katliņā ielej 2 glāzes ūdens un karsē, pirms vārīšanās pievieno vīnu un vēl nedaudz uzkarsē. Karstajā vīna un ūdens maisījumā ar karoti iegriež tādu kā virpuli un centrā uzmanīgi iepeldina, ielej olu. Nepārtraukti maisa šķidrumu apkārt olai, lai tā veidotos viendabīga. Nedaudz vēl pakarsē un ar ēdamkaroti izņem. Tāpat gatavo pārējās olas.

Gatavo tornīti. Bietes, gurķīšus (ja vēlas, var mizot), tomātus un redīsus sagriež salmiņos, bet katru dārzeņa veidu liek atsevišķi, nesajauc kopā.

Tornīti veido zupas šķīvja vidū. Var kārtot vienkārši vai izmantot speciālu gredzenu, lai veidojums stabilāks. Liek šādā secībā: redīsi, gurķi, tomāti un bietes, pat vairākās kārtās. Tornīša augšpusē – vīnā vārītā ola.

Apkārt tornītim šķīvī uzmanīgi lej sagatavoto kefīra zupas pamatu. Visu dekorē ar svaigiem lociņiem, dillēm un redīsu daiviņām. Katrs ēdājs pats iemaisa tornīti zupas pamatā, izveidojot pats savu aukstās zupas versiju.

Pavāra piebilde

Tomāts ar bieti veido interesantu garšu, redīss piešķir asumiņu.

Zupai var pievienot arī karstas vārīta kartupeļa daiviņas.

Saistītie raksti
LA.lv
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Izveido patriotisku piespraudi pats! Darba gaita soli pa solim. VIDEO 1
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Lai svētku galdauts sniegbalts! Neticami efektīvs pašgatavots līdzeklis – iztīra pat vecus traipus!
3 dienas
AS
Anna Skariņa
Praktiski
Kaut ko ļoti vēlies? Nav nekā neiespējama!
3 dienas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

IE
Ināra Egle
Latvijā
Koalīcijas un opozīcijas pretrunas pieaug. Sāksies diskusijas par nodokļiem
20 minūtes
LE
LETA
Dabā
Laikapstākļus nosaka anticiklona mala: prognoze otrdienai
14 minūtes
Barbara Ālīte
Laukos
Zemes fonds no lauksaimniekiem nopērk 218 īpašumus par 15 miljoniem
2 minūtes
EL
Egils Līcītis
Pasaulē
Egils Līcītis: Sagaidot draugu Lukašenko
6 stundas
LE
LETA
Pasaulē
Drosmīga lietuviešu pārdevēja palīdz notvert veikala aplaupītāju
6 minūtes