Praktiski
Receptes

Atspirdzinoši dzērieni no bērzu sulas – pat šampanietis un sīrups0

Foto: Fotolia

Šoreiz idejas gardiem dzērieniem no bērzu sulas – bērzu sulas un piparmētras mohito, atspirdzinošs dzēriens ar citrusaugļiem un bērzu sulas dzēriens ar saldētām ogām.

UZZIŅA

• Visvērtīgākā bērzu sula ir pirmās 3–4 stundas pēc iztecināšanas no koka.

• Bērzu sulā ir ogļhidrāti un organiskās skābes, arī C un B grupas vitamīni, vērtīgas minerālvielas. Vienā litrā sulas ir 66 mg kālija, 53 mg kalcija, 11 mg magnija, 6,4 mg fosfora, 1,5 mg cinka, 0,5 mg mangāna, 0,1 mg dzelzs, 0,2 mg nātrija.

• Litrs bērzu sulas satur vidēji 5 gramus cukura.

• Visvairāk vērtīgo vielu ir tieši svaigā bērzu sulā, tāpēc to ieteicams lietot svaigu un saraudzēt tikai tad, ja nevar izlietot.

• Gatavojot tā saukto bērzu sulas šampanieti, var pievienot ne tikai rozīnes un upeņu zariņus, bet arī kaltētas piparmētras lapiņas, žāvētu ābolu gabaliņus, kaltētas ķiršu un upeņu ogas.

Saistītie raksti

• Ekskluzīvs ir bērzu sulas sīrups. To pagatavo šādi: sulu salej katlā ar biezu dibenu un uz lēnas uguns ilgi vāra, līdz sula iegūst biezu, sīrupam līdzīgu konsistenci. Karsēšanas laikā sulā esošais cukurs karamelizējas, un sīrups kļūst tumši brūns, tam ir saldi skābena garša. Sīrupu var izmantot marinādēm, gaļas un salātu mērcēm, piena kokteiļos un desertu pārliešanai.

• No bērzu sulas var pagatavot ledusgabaliņus, ko vasarā izmantot kokteiļiem. Sulu salej mazajos silikona ledustrauciņos un sasaldē. Pēc tam liek maisiņos un gatavo nākamo porciju.

LA.lv
IL
Ilze Līvmane
Praktiski
Pensijā – tikai 70 gadu vecumā? Klīst tādas runas…
17 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Biešu salāti ar grauzdētām ķirbja sēklām
18 stundas
AG
Aija Geida
Praktiski
Dārzeņus ēdam par maz. Vairākas receptes ēdienkartes dažādošanai
21 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

ML
Māra Libeka
Veselam
Uz aptieku ne tikai pēc zālēm: aptiekās paplašinās pakalpojumu klāstu
1 stunda
SK
Skaties.lv
Latvijā
Baldonē atrod mucas ar aizdomīgu vielu. Teritorija norobežota
47 minūtes
Uldis Šmits
Pasaulē
Ievēlēta, bet…
8 stundas
MA
Māris Antonevičs
Latvijā
Māris Antonevičs: Priekšnieks aizmirsis solījumu? Versijas par JKP reakciju
1 stunda
LA
LA.LV
Dabā
Septiņas dienas valdīs vasarīgi silti laika apstākļi: jaunākā prognoze
16 stundas