Praktiski
Receptes

Atspirdzinoši dzērieni no bērzu sulas – pat šampanietis un sīrups0

Foto: Fotolia

Šoreiz idejas gardiem dzērieniem no bērzu sulas – bērzu sulas un piparmētras mohito, atspirdzinošs dzēriens ar citrusaugļiem un bērzu sulas dzēriens ar saldētām ogām.

UZZIŅA

• Visvērtīgākā bērzu sula ir pirmās 3–4 stundas pēc iztecināšanas no koka.

• Bērzu sulā ir ogļhidrāti un organiskās skābes, arī C un B grupas vitamīni, vērtīgas minerālvielas. Vienā litrā sulas ir 66 mg kālija, 53 mg kalcija, 11 mg magnija, 6,4 mg fosfora, 1,5 mg cinka, 0,5 mg mangāna, 0,1 mg dzelzs, 0,2 mg nātrija.

• Litrs bērzu sulas satur vidēji 5 gramus cukura.

• Visvairāk vērtīgo vielu ir tieši svaigā bērzu sulā, tāpēc to ieteicams lietot svaigu un saraudzēt tikai tad, ja nevar izlietot.

• Gatavojot tā saukto bērzu sulas šampanieti, var pievienot ne tikai rozīnes un upeņu zariņus, bet arī kaltētas piparmētras lapiņas, žāvētu ābolu gabaliņus, kaltētas ķiršu un upeņu ogas.

Saistītie raksti

• Ekskluzīvs ir bērzu sulas sīrups. To pagatavo šādi: sulu salej katlā ar biezu dibenu un uz lēnas uguns ilgi vāra, līdz sula iegūst biezu, sīrupam līdzīgu konsistenci. Karsēšanas laikā sulā esošais cukurs karamelizējas, un sīrups kļūst tumši brūns, tam ir saldi skābena garša. Sīrupu var izmantot marinādēm, gaļas un salātu mērcēm, piena kokteiļos un desertu pārliešanai.

• No bērzu sulas var pagatavot ledusgabaliņus, ko vasarā izmantot kokteiļiem. Sulu salej mazajos silikona ledustrauciņos un sasaldē. Pēc tam liek maisiņos un gatavo nākamo porciju.

LA.lv
IL
Ilze Līvmane
Praktiski
Vai var piedzīt alimentus, ja laulība oficiāli nav šķirta?
18 stundas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Mikoloģe: “Sēņošanas sezona īsti nebeidzas nekad. Vēl joprojām mežos lasa baravikas un gailenes”
19 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Īstais laiks izgriezt krūmus. Klūgas noderēs dārzam un dekoriem
20 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

VS
Viesturs Sprūde
Latvijā
Anglijā tādus stāstus nedzirdēsiet. SARUNA ar britu žurnālistu Vinsentu Hantu
Intervija 8 stundas
SK
Skaties.lv
Latvijā
VIDEO. “Es rokas nejūtu! Lūdzu, palīdziet…” Rīgā pēc svētku salūta Daugavā iekrituši divi pusaudži
6 stundas
LL
LETA, LA.lv
Sports
FOTO, VIDEO: Tas ir noticis – Latvijas futbola izlase pārtrauc deviņu zaudējumu sēriju un uzvar Austriju
5 stundas
LE
LETA
Latvijā
Gontarevs: “RNP” valdes atlaišana ir politisks un nepamatots lēmums
9 stundas
LE
LETA
Pasaulē
Plūdi Venēcijā nodarījuši nopietnu kaitējumu Svētā Marka bazilikai
6 stundas